منتدى كل العرب اخوة

مؤسسة خدمات الكويكرز - الانجاز الشعبي
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة نحضير الكيك الاسفنجي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
handi-lion
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 1310
العمر : 27
الموقع : www.handi.yoo7.com
تاريخ التسجيل : 28/03/2008

مُساهمةموضوع: طريقة نحضير الكيك الاسفنجي   الثلاثاء يونيو 10, 2008 11:01 am










مرحبا
طريقة ولا اسهل




المقادير :


1. 250 جرام سكر خشن.
2. 250 جرام دقيق ابيض.
3. عدد 8 بيضات او7 هنا حسب حجم البيض ازا كان كبير 7 وازا صغير 8
4. قليل من البيكنج بودريعني مقدار باكو واحد
5. 8 باكو فانيلا والفانيلا حتى تشيل زنخة البيض وما في اي خطورة ازا نقصت الكمية او زادت
6. 50 جرام كاكاو سادة هذا حسب الرغبة
7. قالب مدور مقاس 30 سم أو قالب مربع مقاس 20 في 30 سم.

الطريقة :
المهارة هنا هي طريقة مزج المكونات حتى تعطي نتيجة جيدة
1- يوضع البيض والسكر في اناء عميق ويضرب بالمضرب الكهربائي لمدة 15 دقيقة.
2. ينخل الدقيق والفانيليا، والبيكنج بودر ومقدار الكاكاو ادا كانت الرغبة الحصول على تورتة شيكولاتة.
3. يفصل المضرب ويقلب خليط الدقيق مع البيض بملعقة خشبية ويقلب بهدوء شديد حرصا على كمية الهواء الموجودة بالبيض ويدهن القالب بالسمن خفيف جدا او ممكن ان تضع ورق زبدة في قاع القالب وتدهني من ثم بالسمن .فانتي مغيرة في ذلك
4. تخبز في فرن متوسط الحرارة حولي 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة وتختبر التسوية عن طريق وضع سكين نظيف في وسط الكيكة فإذا خرجت نظيفة فهدا دليل على نضجها ثم تقلب على منخل حتى تبرد.
وتزين حسب الرغبة
نصائح لنجاح الكيك الاسفنجي
:
1-يفضل استخدام البيض الطازج .
2- يراعى أن تخرجي البيض من الثلاجة بفترة كافية كي تلائم درجة حرارته درجة حرارة الجو.
3- يجب نخل الدقيق جيدا بالمنخل .
4- قبل نخل الدقيق ، أضيفي البيكنج بودر اليه وانخليهم معا.
5- عند قياس كمية الدقيق .. لا تضغطيه .. لكن هزي الكوب قليلا .
6- عند ضرب البيض و السكر .. اضربي في اتجاه واحد و لا تعكسي الاتجاه كل فترة .
7- عند اضافة الدقيق ، أضيفيه قليلا قليلا .. و لا تضيفي الكمية كلها دفعة واحدة ..
8- قلبي الدقيق بإستخدام ملعقة خشبية أو سكين عريض غير مدبب او ملعقة بلاستيكية خاصة تباع في المحلات
9- عند تقليب الدقيق ، حركي الملعقة من الخارج الى الداخل و لأعلى وبخفة متناهية.
10- يجب تسخين الفرن جيدا ( درجة حرارة متوسطة ) قبل وضع الكيك بداخله .



اتمنى ان تعجبكم وتستفيدو منها




_________________












[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://handi.yoo7.com
hanen
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 982
العمر : 23
الموقع : www.tamer lovers.com
تاريخ التسجيل : 17/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة نحضير الكيك الاسفنجي   الثلاثاء يونيو 10, 2008 3:10 pm

ياسلام دى اكتر اكلة بحبها ميرسى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hanen.mousika.org
handi-lion
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 1310
العمر : 27
الموقع : www.handi.yoo7.com
تاريخ التسجيل : 28/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة نحضير الكيك الاسفنجي   الأربعاء يونيو 11, 2008 4:15 am

الف شكر الك يا حنين
صحة وعافية

_________________












[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://handi.yoo7.com
hanen
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 982
العمر : 23
الموقع : www.tamer lovers.com
تاريخ التسجيل : 17/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة نحضير الكيك الاسفنجي   السبت يوليو 19, 2008 5:06 pm

عليا وعليك يا احلى هاندى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hanen.mousika.org
handi-lion
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 1310
العمر : 27
الموقع : www.handi.yoo7.com
تاريخ التسجيل : 28/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة نحضير الكيك الاسفنجي   الإثنين يوليو 21, 2008 7:42 am

ماشي
Cool

_________________












[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://handi.yoo7.com
hanen
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 982
العمر : 23
الموقع : www.tamer lovers.com
تاريخ التسجيل : 17/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة نحضير الكيك الاسفنجي   الإثنين يوليو 21, 2008 7:46 am

اية ماشى دى هاتعمل اية يعنى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hanen.mousika.org
handi-lion
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 1310
العمر : 27
الموقع : www.handi.yoo7.com
تاريخ التسجيل : 28/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة نحضير الكيك الاسفنجي   الثلاثاء يوليو 22, 2008 2:56 pm

Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy

_________________












[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://handi.yoo7.com
دلوعة فلسطين

avatar

عدد الرسائل : 506
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 03/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة نحضير الكيك الاسفنجي   الأربعاء أغسطس 20, 2008 7:07 am

يييييييييييي يييييييييييييي ييييييييييييي شو هادا هادا كيك معقولة ييييييييي ما اجملو ههههههههه ازا شكلو حلو لكان كيف طعمو الله يستر والله لعملها هيني رايحة بس ادعولي تزبط Very Happy Very Happy Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة نحضير الكيك الاسفنجي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كل العرب اخوة :: اقسام الجني اللطيف :: قسم الطبخ-
انتقل الى: